瑶海区开展校园食品安全“大练兵”活动

为进一步压紧压实校园食品安全主体责任，不断提高校园食品安全管理人员业务水平，2024年7月16日，瑶海区市场监管局联合瑶海区教体局开展全区校园食品安全“大练兵”活动，全区各学校幼儿园食品安全总监和食品安全员共200余人参加。

活动现场，瑶海区市场监管局执法人员首先就校园食品安全重点工作作了强调部署，随后围绕校园食堂硬件基础条件、从业人员管理、食材采购贮存、餐饮具清洗消毒等重点内容，对《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务通用卫生规范》等法律法规及食品安全相关标准作了全面细致的解读。

理论培训结束后，组织参训人员采取分批检查的方式，对辖区一所中学食堂进行了全面细致的检查，并深入开展分组讨论，让理论与实践紧密结合、融会贯通。最后，利用瑶海区食品安全智慧监管平台，让参训人员统一参加线上考试，以检验学习成效，其中达到80分的人数超过了86%，取得了良好效果。

此次“大练兵”活动，通过理论教学、现场实操、线上考核等方式，对全区校园食品安全管理人员进行了全方位的培训指导，显著提升了参会人员的食品安全意识和实践能力，为筑牢全区校园食品安全防线打下坚实的基础。