关于区五届人大一次会议第107号代表建议的答复函

奚树友代表：

您提出的“关于加强瑶海区外卖食品安全监督管理的建议”收悉，现答复如下：

瑶海区市场监管局一直将网络餐饮服务食品安全监管作为日常监管的重点，深入开展全面排查、集中整治，严厉打击外卖食品安全违法违规行为，严防、严管、严控食品安全风险，不断巩固提升网络餐饮服务食品安全保障水平。

1.强化日常监管。年初，统一印发瑶海区市场监管局食品安全重点工作要点，将网络餐饮服务食品安全监管工作纳入全年重点工作，并召开专题工作会议，部署落实工作任务。组织各市场监管所通过线上巡查、线下排查等方式对辖区入网餐饮服务经营主体进行全面摸排检查，重点检查入网餐饮服务提供者是否取得食品经营许可证或者备案，是否按照许可证载明的主体业态和经营项目从事经营活动。截至目前，共出动执法人员4628人次，摸排检查入网食品经营单位2314户次。

2.开展集中整治。加强线上线下联动，以线上巡查和消费投诉为线索，结合食品安全雷霆行动等专项工作，组织对群众关注度高的“网红餐厅”、销售量大、商业综合体周边经营单位等开展重点排查，重点查看是否依法持有食品经营许可证，是否存在超范围经营行为，入网餐饮服务单位餐饮加工制作过程是否符合餐饮服务食品安全操作规范等。共出动执法人员1830人次，实地检查入网食品经营单位915户次，督促整改47户，处置网监转办函3份，受理处置群众相关投诉9件，下达责令整改通知书5份。

3.注重宣传培训。组织召开入网餐饮商户从业人员培训会，执法人员结合日常检查情况，重点讲解《食品安全法》《安徽省食品安全条例》《餐饮服务食品安全操作规范》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等，要求入网餐饮服务单位严格按照法律法规要求加强原料采购、设施设备、从业人员、环境卫生、清洗消毒等管理。同时，指导督促入网餐饮经营单位食品安全管理员、从业人员注册省级“两库一平台”并通过线上考核，进一步增强入网餐饮负责人和从业人员的食品安全意识，提升网络餐饮服务从业人员食品安全操作水平。

4.全面推广“食安封签”。举行“食安封签”投放启动仪式，组织各市场监管所工作人员、入网餐饮服务企业代表、外卖骑手代表参加。现场宣传普及“食安封签”重要意义，指导商户和外卖骑手规范使用“食安封签”，并免费发放10万份“食安封签”标贴，供入网餐饮单位使用。后续，区市场监管局结合国家食品安全示范城市创建统一印制了50万份“食安封签”免费投放至辖区入网餐饮经营单位，鼓励连锁企业自行印制使用，截至目前全区超过1000家餐饮单位使用了“食安封签”。

下一步，瑶海区市场监管局将继续加强网络餐饮服务食品安全监督管理，规范网络餐饮服务经营行为，集中力量解决网络订餐食品安全突出问题，严查食品安全违法违规行为，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

联系单位：瑶海区市场监督管理局

联系电话：64696192

 

 

瑶海区市场监督管理局

2022年9月20日