这种纸放空气炸锅“有毒”！赶紧扔！

     生活中大家使用烤箱、空气炸锅时常常用到硅油纸垫一层就能省去清洗麻烦  

市面上销售的硅油纸众多，材质本身都安全吗？经过高温烘烤会不会有害？消费者又该如何选购呢？

一、这种硅油纸千万别买不仅脏，还可能有“毒”

别买品牌、厂家、生产厂址、生产许可证等信息一概没有的“三无”产品。这种硅油纸不仅卫生方面可能不过关，在烤箱、空气炸锅等高温环境使用下，更可能析出氢化三联苯、甲苯、二甲苯等有害物质。PVC保鲜膜适用于包装新鲜蔬菜，因其在生产过程中通常需要添加一定比例的塑化剂等添加剂，不宜直接包装肉类等油脂类食品、不宜微波加热、不宜在高温下使用。

市面上绝大部分的硅油纸通常有三层构造：第一层底纸，中间第二层溶剂，最上面的第三层硅油。底纸材质通常区别不大，和食品不直接接触。上层的食品级硅油本身也很安全，能耐230～250℃的高温。

最容易出问题的就是夹在中间层的溶剂，溶剂起到把底纸和硅油粘在一起的作用，粘好后通过两次烘干程序处理完全挥发掉。

但“三无”产品在制作时工序不够规范，溶剂挥发的时间、温度或次数达不到要求，溶剂残留的风险就会很高，而二甲苯等有害物质就会存在于溶剂中。这种硅油纸在高温环境下使用，有害物质可能挥发到食物上。

 

二、容易忽略的两个错误习惯

大部分硅油纸产品都是限定在230℃以下、20分钟内使用，偶尔有的产品能做到耐热230～250℃，使用时务必注意看包装上的说明。

一旦使用的温度过高，或者时间过长，有害物质的迁移量就容易超过限量，硅油层也会开始融化。还可能存在起火风险。

 

  温馨提示

当烤制温度超过230℃时（比如烤红薯），不建议使用硅油纸；可以使用铝箔纸，它的耐受温度更高。

如果要烤制的时间超过20分钟，中途换一张硅油纸再烤。一定不要超时使用，更不要反复使用。

三、选正规硅油纸认准这两点

各类硅油纸产品外观上区别不大不管是本色纸还是白色纸要选相对安全产品主要看以下两点：

1.执行标准应符合国标GB4806.8-2022。包装上品牌、厂家、生产厂址、生产许可证等信息都要齐全，并且执行标准应符合GB4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。

2.必须有“生产许可编号”。硅油纸要和食品直接接触，使用的原材料纸、硅油纸必须是食品级的，必须有“生产许可编号”。

 

 

 

 

 

瑶海区市场监督管理局宣