瑶海区市场监管局开展夜间专项整治 全力护航中高考饮食安全

为深入推进群众身边不正之风和腐败问题专项整治工作，并紧扣中高考临近的关键节点，切实保障广大考生及师生的饮食安全，5月21日晚，瑶海区市场监管局联合省质检院检测人员，在周谷堆水产及鲜肉市场开展夜间肉制品、水产品专项执法检查暨中高考食品安全“护考”专项行动。

本次行动紧盯周谷堆市场交易高峰时段，聚焦承担全市餐饮及学校食堂供应的水产品、肉制品两大高风险品类。联合检查组采取“不打招呼、直奔现场”的方式，对夜间集中交易的批发商户进行突击检查。检查中，执法人员随机抽查了53家水产品及肉类批发户，重点核验进货凭证、供货商资质及检验检疫合格证明，督促经营户落实“源头可查、去向可追”。同时，依托省质检院的技术优势，针对中高考期间消费量大的鲫鱼、鳊鱼、草鱼及猪牛羊等品种进行靶向抽检，重点检测是否存在孔雀石绿、氯霉素、瘦肉精等禁用药物及兽药残留超标问题，共监督抽检水产品10批次、肉制品3批次。此外，执法人员还严查“注水肉”、私屠滥宰或来源不明的肉品，并严厉打击“鬼秤”等计量违法行为，确保考场外的供应稳定有序。

截至目前，暂未发现重大食品安全违法问题。针对部分商户存在的台账记录不全问题，执法人员已现场责令整改，并要求市场开办方落实主体责任，利用周谷堆快检中心加大自检频次，确保不合格产品“零流入”。

下一步，瑶海区市场监管局将持续深化食品安全领域专项整治，常态化开展靶向性抽检，严厉打击各类违法违规行为，并紧盯中高考关键时段，加大校园食材源头及餐饮环节监管力度，全力护航广大考生平安应考。