关于区政协五届三次会议第107号提案的答复函

张波委员：

您提出的“关于校园食品安全现状及若干应对措施的提案”收悉，现答复如下：

首先感谢您对我区校园食品工作的关心和支持。区教体局始终将食品安全管理工作作为重点工作来抓，加大学校食品安全监管力度，强化学校食品安全主体责任，提升学校食品安全管理水平，确保学生“舌尖上的安全”。

一、强化领导，狠抓学校食品安全主体责任落实。一是按照“党政同责、一岗双责、失职追责”的要求，建立食品安全管理责任体系，明确学校主体责任、领导责任、岗位责任和工作要求。二是签订《食品安全管理目标责任书》，把食品安全管理作为学校考核的重要指标，严格执行食品安全“一票否决”制度。三是大力推进学校食堂电子台账监管和阳光厨房建设，全区学校食堂完成“互联网+明厨亮灶”建设，启用《瑶海区学校食堂食品安全智能监管系统》，实现对学校食堂日常工作的网上巡查督查。

二、强化督查，狠抓学校食品安全隐患治理。一是专项与日常监管结合机制。联合区市监每年春秋两季对全区学校（幼儿园）及其周边食品经营单位的食品安全进行专项检查，并结合日常监管发现问题，坚持问题导向，对问题学校（幼儿园）食堂增加检查频次，提高食品安全管理水平；截至目前，共督查检查7次，发现隐患78条，将问题整改工作作为工作重点，明确工作要求和防范措施，指定专人牵头负责整改工作，认真对照反馈问题清单、制定整改计划，限期整改，结合实际、举一反三，及时找准症结、剖析原因，以点带面推动问题整改到位，切实将学校食品安全措施落实到位，确保全区学校食堂食品安全。同时对校园周边地区的餐馆、超市、食杂店、流动摊点等进行整治，严厉查处无照经营和超范围经营或制售“三无”、假冒伪劣商品行为，督促食品经营户落实进货查验、购销台账等食品安全制度，从源头上保证校园食品安全。二是承诺机制。所有学校食堂均签订食品安全承诺书，并向社会作出食品安全公开承诺，切实做好食品卫生安全工作。三是约谈机制。主要围绕学校食堂存在食品安全隐患，预防发生食品安全事故，通过与被约谈学校相关负责人员进行谈话，强化安全意识，督促加强内部管理，消除食品安全隐患；四是公示制度。学校将本单位食品安全机构、食品安全责任人名单、监管部门、监管人员、监督投诉电话、自查报告和大宗原料索证索票等在显著位置进行张贴公示。

三、强化监督，切实落实学生食堂陪餐制度。一是学校点多面广、食品采购渠道多、乱、杂，食品质量、安全、运输等环节管控十分困难，从安全保障、便于管控的实际出发，采取大宗食品统一招标采购，确保源头管理。二是狠抓食品安全环节。监管食堂从业人员做到身体健康持证上岗，严格落实食品原料采购索票索证和查验制度，每学年与供货商签订食品安全责任合同。三是学校校长每月在学生食堂陪餐不少于4次，值班领导、班主任每日在学生食堂陪餐，学生家长可以随机申请在学生食堂陪餐。学校食品安全管理员每天必须开展晨检和日常检查，检查情况按时报备区教体局。

四、强化宣传，不断提升学生食品安全意识。一是紧紧围绕食品安全工作目标，将食品安全列入学校每年健康教育计划，有课时、有教材、有教师、有教案、有考核。二是利用“食品安全周”等重要活动，大力开展学校食品安全宣传活动。春秋季开学第一周为安全教育周，学校在“安全教育第一课”上，把食品安全知识作为安全教育的主要内容,利用板报、广播、健康教育专栏、校园网、国旗下讲话、主题班会等向学生普及科学营养和食品安全有关知识。三是大力宣传制止餐饮浪费,加强学校健康教育工作，重点培养学生文明用餐习惯和健康生活方式。引导青少年爱惜粮食，培养节约习惯，增强学生食品安全意识和自我保护能力。四是组织食品安全“进校园”活动，开展“餐饮服务食品安全知识进校园”活动，通过派发宣传单张，广泛宣传食品安全法律法规和相关知识、食品非法添加和滥用食品添加剂的危害以及相应的惩处规定，让学校食堂管理者诚信经营、守法经营。

下一步，区教体局将持续结合群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作，将校园餐专项整治作为深入开展党纪学习教育的重要内容，紧密结合干部作风能力年活动和清廉机关建设，着力解决突出问题，注重工作实效，有序推进校园食品安全和膳食经费管理专项整治工作深入开展，牢牢守住校园食品安全底线。