2025年11月份合肥市主要农副产品价格分析

11月份我市五大类主要农副产品市场零售价格环比两涨（蔬菜、食用油）三跌（猪肉、鸡蛋、成品粮），具体走势分析如下：

一是猪肉价格持续下跌。11月份，我市猪肉3个品种（肋条肉、全精肉、后座肉）市场零售均价12.53元/斤，环比、同比分别下跌7.07%、18.61%。原因分析：目前生猪供应充足，需求消费疲软，猪肉价格持续下跌。‌后市预测：12月份天气转凉，加上腌腊季到来，猪肉消费将有所增加，预计后市猪肉价格或止跌回稳。

二是蔬菜价格明显上涨。11月份，我市蔬菜15个品种市场零售均价3.91元/斤，环比、同比分别上涨5.88%、25.78%。原因分析：山东、河南等北方主产省前期高温后期连阴雨，两广地区受台风影响严重，云南蔬菜主产区遭遇暴雨灾害，导致蔬菜生产受阻产量减少，价格上涨。后市预测：如后期天气良好，山东、四川、云南、海南等地的秋冬蔬菜预计将在12月上中旬集中上市，市场供应将得到补充，蔬菜价格有望逐步回落。

三是鸡蛋价格小幅下跌。11月份，我市鸡蛋零售均价4.19元/斤，环比、同比分别下跌4.12%、24.78%。原因分析：供给端看，11月在产蛋鸡存栏量仍处于历史高位区间，供给充足；需求端看，国庆、中秋后进入传统消费淡季，需求回落。同时，猪肉、白条鸡等主要动物蛋白价格持续低迷，性价比更高，分流了部分鸡蛋消费需求。后市预测：目前鸡蛋市场供大于求的基本面并无明显变化，预计后市鸡蛋零售价格小幅震荡。

四是成品粮、食用油价格总体平稳。11月份，我市成品粮3个品种（粳米、杂交米、面粉）市场零售均价2.46元/斤，环比下跌0.54%、同比上涨0.82%；食用油桶装4个品种市场零售均价86.25元/5L，环比上涨0.09%，同比下跌2.40%。原因分析：当前我市成品粮、食用油供应充足，需求稳定，终端零售价格虽小幅波动，但总体稳定。后市预测：我市粮油市场供应充足，需求稳定，预计后市成品粮、食用油价格将维持平稳态势。