【食品安全】瑶海区成功举办2025年食品安全事故（Ⅳ级）应急演练 全面检验新预案实战效能

为全面检验2025年修订的《合肥市瑶海区食品安全事故应急预案》实战效能，健全跨部门应急联动机制，提升食品安全突发事件应急处置能力，12月11日，瑶海区成功组织开展2025年食品安全事故（Ⅳ级）应急演练。副区长、区食药安委副主任张彩云出席活动，区市监局党委书记、局长王国平作总结发言。

本次演练聚焦群体性食源性疾病突发事件，遵循“情景构建逼真、任务分配精准、决策推演科学”的原则，完整还原从事件上报、风险研判、分级响应、协同处置到后期评估的全链条流程。现场由区卫健、公安、疾控、市场监管等部门组成处置专班，高效联动、各司其职：卫健部门迅速开展医疗救治，公安部门维护秩序并调查取证，疾控部门实施采样和流调溯源，市场监管部门落实涉事食品封存与源头排查。各环节衔接顺畅、处置规范，充分体现“统一指挥、分工明确、协同高效”的应急处置能力。

瑶海区始终将食品安全作为民生保障重中之重。新修订的预案进一步优化“区委书记、区长双主任”领导机制下的应急响应流程，细化部门职责，强化智慧监管、快速检测等技术支撑手段应用，并与全区14个基层市场监管所标准化体系、全覆盖快检网络形成有效呼应。演练有效验证了预案的科学性、实用性与可操作性，切实提升了应急队伍的实战水平。

下一步，瑶海区将以此次演练为契机，系统总结经验，持续优化预案，常态化开展多场景、跨部门演练，深化“智慧监管+网格防控+社会共治”模式，完善“从农田到餐桌”全链条监管体系，以更实举措、更强协同守护群众饮食安全，持续巩固食品安全治理成效。