我区举办食品生产环节知识培训

    为进一步加强全区食品生产监管工作，强化食品生产企业和食品小作坊食品安全主体责任意识，提高生产加工环节食品安全管理水平，6月6日，区市场监管局举办瑶海区食品生产加工环节安全知识培训班，辖区食品生产企业负责人和食品安全管理人员、食品小作坊负责人、各市监所监管人员共100余人参加培训。邀请市市场监督管理局食品生产处李冰处长进行授课。
    李冰就食品安全标准、食品安全自查与追溯体系建设、小微生产企业管理等内容进行全面解读，并结合日常监管工作实例，对小微企业食品生产管理中存在的主要问题作了细致的讲解分析，参训人员了解掌握了查询食品安全相关标准、食品添加剂使用范围和限量、生产过程中卫生规范要求等知识。
    通过此次培训，进一步提高了食品从业人员的食品安全责任意识，增强了企业生产管理和防范食品安全风险能力。区市监监管局将根据市局统一部署，鼓励食品生产企业安装“食安合肥”APP，实施“互联网+”智慧管理。