区市场监管局在商业综合体开展食品安全知识培训

    商业综合体是当前广大市民消费的重要载体，为进一步提高商业综合体食品安全保障水平，积极推进安徽省餐饮质量安全街区和餐饮质量安全店建设，4月11日上午，区市场监管局在保利广场举行食品安全知识培训，保利广场食品安全工作站工作人员和综合体内食品经营户共50余人参加了培训。
    培训会上，区市场监管局食品科工作人员，结合日常监管实例，对《安徽省食品经营许可（餐饮服务类）审查细则》、《餐饮服务食品安全操作规范》进行全面解读，从食品经营许可、从业人员健康和卫生要求、原辅料进货查验和索证索票、餐用具清洗消毒、加工流程、食品安全隐患排查等方面进行了详细讲解。
    通过此次培训, 明确了工作站和食品经营户食品安全责任，增强了食品经营户诚信守法意识，提高了食品安全规范操作水平,为综合体内食品安全奠定了良好的基础。